Salmón con sésamo y mahonesa de aguacate
El salmón es un pescado que se ha puesto de moda, y no es para menos; tiene un sabor delicado y posee un tipo de grasas muy beneficiosas para la salud. Marinado y cocinado con sésamo y acompañado de...
View ArticleRabo a la vizcaína
El rabo de ternera es un guiso de nuestro recetario tradicional. Hoy nuestro chef Bruno nos deleitará cocinándolo a la vizcaína… ¡para chuparse lo dedos!
View ArticleLentejas para comer hoy y mañana
La cocina de aprovechamiento ha sido y será, primordial en nuestras cocinas. Hoy Bruno cocinará lentejas y nos dará un par de ideas para aprovecharlas otro día, dándoles un toque diferente.
View ArticleEnsalada para todos los gustos
Se acerca la primavera y ya empezamos a echar de menos las ricas y frescas ensaladas. Hoy Bruno Oteiza nos ofrece tres ricas ensaladas, para todos los gustos, de forma que cada uno elija la que más le...
View ArticlePencas rellenas con salsa de borraja y huevo
Las acelgas y las borrajas son dos verduras que alcanzan su punto óptimo en invierno. Por eso Bruno, apura los últimos días de esta estación para preparar este rico plato de pencas rellenas con salsa...
View ArticleDesayuno Miami
Debido a nuestras vidas ajetreadas, el desayuno es uno de los grandes olvidados en nuestra alimentación. Hoy nuestro chef quiere ofrecernos un suculento desayuno y animarnos a disfrutar de él. No...
View ArticleCarrilleras de ternera en salsa con pastel de patata y panceta
Bruno Oteiza siempre intenta sorprendernos con algo diferente. Hoy va a cocinar una ricas carrilleras que las acompañará con un pastelito de patata y panceta, que seguro os gustará y lo probaréis.
View ArticleSopa de ajo y pescado
La sopa de ajo como la de pescado, han sido platos de nuestra cocina, ¿pero qué opináis si las unimos? Bruno Oteiza un maestro en sorprendernos, cocinará esta sopa que tendrá su toque de ajo y pescado.
View ArticleMerengue de café y mantequilla
¡Hoy queremos dulce! Por eso Bruno Oteiza un experto, preparará unos merengues de café, rellenos con mantequilla y además acompañados con una rica crema de café. ¡Preparaos que esto promete!
View ArticlePato a la naranja
El pato a la naranja es un plato clásico de la cocina francesa pero también de la oriental, y hoy viajamos a Asia. Un pato guisado con sus verduras y unas naranjas confitadas.
View ArticleArroz con salmonetes
El arroz nunca falla para las grandes ocasiones. Nuestro chef Bruno nos ofrece este arroz con unos exquisitos salmonetes, una delicia de nuestro mar.
View ArticleGallo al vino
¿Le coq au vin¿ o el gallo al vino, es un clásico de la cocina francesa. Bruno Oteiza amante de esta tradicional receta, no ha dudado en prepararla para nosotros. Un guiso que tiene historia y que...
View ArticleCanelones rellenos de paté casero
Bruno Oteiza viene con este plato de pasta con un relleno diferente. Los canelones son unos de nuestros platos de pasta favoritos, pero ¿qué opináis si hacemos nosotros mismos un paté para rellenarlos?
View ArticleChuleta en casa, piquillos y patatas al ajo
Poca gente podrá renunciar a una buena chuleta de vaca con sus pimientos y patatas. Hoy Bruno quiere mostrarnos que en casa también podemos disfrutar de una buena chuleta.
View ArticleBacalao con costra negra, su pilpil y aire de perejil
Nuestro chef Bruno Oteiza quiere ir más allá del bacalao al pilpil, por eso hoy nos deleitará con un bacalao con una diferente costra negra con tinta de sepia y además preparará un aire o espuma de...
View ArticleGuisantes con mollejas
Estamos en plena primavera y los guisantes son uno de sus invitados estrella. Como todo cocinero, Bruno aprovecha lo mejor de cada estación y hoy preparará unos guisantitos frescos con mollejas.
View ArticleRaviolis de langostino con carbonara
Empezamos la semana con esta rica receta de pasta rellena de langostino. Y qué serían unos buenos raviolis sin una buena salsa… nuestro chef los va a acompañar de salsa carbonara, una combinación...
View ArticleRebozado de anchoa y pimiento frito
Las anchoas o los boquerones son una delicia, por eso junto con el jurel y la sardina, es el pescado azul más consumido en España. Bruno Oteiza, nos propone preparar unas anchoas al ajillo para...
View ArticleTarta de limón rota
¡Hoy toca postre! Bruno Oteiza especialista en sorprendernos, preparará una tarta de limón diferente. No será una tarta con su base y su relleno¿ Eso sí, seguro que estará riquísima.
View ArticlePimientos verdes rellenos de carne con tomate
Los pimientos rellenos son un plato típico de nuestras mesas, no tanto si los pimientos son verdes. Hoy Bruno Oteiza quiere mostrarnos unos pimientos verdes rellenos, pero de un rico morcillo con tomate.
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